06 03 2011

Tavuklu Büryan Pilavı

Tavuklu Büryan Pilavı |  görsel 1
Bu yemek trakyada asıl orta yağlı kuzu gerdan yada kuzu kol ile yapılır. Tavuklusu biraz daha az yağlı hafif oluyor. Diğeride aynı sıra ile hazırlanır. Tercih sizin .. Afiyet olsun..
Hazırlama Zamanı 30 dakika
Pişirme Zamanı 20 dakika
Kaç Kişilik 6
Malzemeler
  • 4 su bardağı pirinç
  • 6 bardak tavuk syu
  • Yarım bağ Taze soğan
  • 2 orta boy kuru soğa
  • 8-10 tane karabiber
  • 12 adet tavuk baget
Hazırlanışı
  • Tavuklar tencereye alınır ve su ilave edilir . 1 soğan 8-10 tane karabiber ilave edilerek pişirilir. Pirinç ılık tuzlu suda bekletilir.
  • Kuru soğan ince yemeklik doğranır ve kavrulur. Daha sonra doğranmış yeşil soğan ve pirinçler de ilave edilerek hafif kavrulur. 2 bardak tavuk suyu ve tuz ilave edilerek hafif karıştırılır ve fırın tepsisine dökülür. Üzerine tavuk bagetleri dizilir. Geri kalan tavuk suyuda ilave edilerek 200 derece fırına verilir. Suyunu çekene kadar yağlı kağıt ile kapatırsanız pirinçlerin üstü sertleşmez.. Kağıdı alınca 10 dakika daha pişirilip fırın kapatılır. Demlenip hafif dinlenince dere otu yada maydonoz ile servis yapılır.

512
0
0
Yorum Yaz