22 08 2010

Tavuk Burger

Merhabalar,

Sıcakların baskısı ile bir süre suyla yaşadıktan sonra yemek dünyasına nihayet geri dönebildik.

Ev halkının özellikle kızımın  fast food türü yemekleri fazla tüketmesinden hoşlamadığım için onun bu isteğini evde karşılamaya çalışıyorum. İşede yarıyor doğrusu. En azından dışarıda yeme sayısı çok azalıyor.

Malzemeler;

500 gr tavuk göğüs

1 küçük soğan

1 diş sarımsak

2 çorbakaşığı  dolu dolu galeta unu

1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz, karabiber  ve kimyon yarım çay kaşığı varsa yakıştığı için 1 çay kaşığı köri

Pane için  1 yumurta ,un ve galeta unu

Tavuk etini ,soğan ve sarımsağı rondoda kıyma yapıyoruz  daha sonra diğer malzemeleri karbonatı limon ile eriterek karıştırıyoruz. Vakit varsa biraz dinlendirebilirsiniz. Daha sonra kopardığımız parçaları una yumurtaya ve galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.Aldığımız hamburger ekmeği ile süsleyip servis yapıyoruz.

 Kıymanın kıvamı biraz yumuşak oluyor. Galeta ununu çok koyarsanız  sert olabilirler. O yüzden kopardığınız parçayı un tabağına koyup orda yassılaştırın. Ayrıca siz yağda yemek istemezseniz yağlı kağıt serdiğiniz tepside 220 derecede 25 -30 dakika  yanında patates ile pişirip kendi menünüzü yapabilirsiniz. Resimdeki  köftelerden biri ağda biri fırında pişti.

Afiyet Olsun

114
0
0
Yorum Yaz