16 10 2011

Soğanlı Yahni

Soğanlı  Yahni |  görsel 1
 
Hazırlama Zamanı 30 dakika
Pişirme Zamanı 40 dakika
Kaç Kişilik 8-10
Malzemeler
  • 1 kilo kuşbaşı et
  • 7-8 adet soğan
  • 1 domates
  • 1 kaşık salça
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 defne yaprağı
  • Tuz ,karabiber,kimyon
Hazırlanışı
  • Etler tencereye alınıp suyunu alıp çekene kadar pişirirlir.
  • Tam pişmediyse sıcak su ve az tuz ilave edilerek pişene kadar kaynatılır. Diğer tarafta soğanlar soyulup piyazlık doğranır. Az tuz , ılık su ( çok yağ kullanmamak için)  ve   biraz yağ ilavesi ile soğanlar  kavrulur. Kavrulan soğana salça ,rendelenmiş domates ve sarımsaklar ilave edilip  kavrulur .
  • Pişen etler soğana ilave edilip kalan et suyuda ilave edilir. Defne yapraklarıda(istenirse) ilave edilip bir taşım kaynatılır. Karabiber ve kimyon ilave edilip altı kapatılır. Pilav ile servis yapılır. Afiyet olsun..
 

233
0
0
Yorum Yaz