15 02 2010

Sevgi Kurabiyesi

Sevgililer gününde koro çalışmasının olması nedeniyle  küçük atıştırmalıklar ile  günü hatırlayalım istedim ,kızımlada böyle renkli kurabiyeler hazırlamayı sevdiğimiz için çok keyifli oldu doğrusu.

Malzemeler;

1 paket sana yağ (Kalorisi azaltılmışlardan),1 çay bardağı sıvı yağ ,2 su bardağı pudra şekeri , 1 çay bardağı yoğurt ,1 vanilya  1 portakal kabuğu ,doğal gıda boyası  yarım çay kaşığından az  ,1 bardak nişasta Aldığı kadar un 4-5  bardak kadar. 1 kabartma tozu.( Tarifi kardeşim bir arkadaşından almış,kabartma  tozu yoktu ama ben kullandım ve sonuçtan daha memnun kaldım ).  Süslemek için tablet çikolata

Yapılışı; Sana yağı  yakmadan eritiyoruz  diğe malzemeleri ve gıda boyasını  ilave edip unu yavaş yavaş ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.(Boya katmadan kuru üzüm ilavesi ile klasik yuvarlak  kurabiyede yapabilirsiniz.)l Kurabiye kalıpları ile şekilleri yapıyoruz. orta kalın şekilde kalıpları çıkarıp 160 derecede 20 -25 dakika pişiriyoruz. Bisküvi yapısında olduğu için eğer çok ince yaparsanız yada çok pişirirseniz sert olabilir. Mümkünse akşamdan yapıp ertesi gün ikram edin ilk anda sert olsada dinlenince kıvamı daha iyi oluyor.Süslmek için külah şekline getidiğiniz yağlı kağıda benmari usulü(altt kaynayan suyun içine  başka bir kaba koyduğunuz çikolata erir ,direk ateşte  çikolata yanacağı için eritemezsiniz) erittiğiniz  çikolatayı doldurup yapabilirsiniz  yada evde bu işe uygun aparatları kullana bilirsiniz. Afiyet olsun .. Bu konuda çalışmaya devam ediyoruz gelişmeleri aktarmaya devam edeceğim.

Bu tarife gıda boyası katmayıp,kuru üzüm,fındık ve damla çikolata ilave ederek klasik yuvarlak kurabiye yapabilirsiniz.Üstüne pudra şekeri ilavesi ile servis yapabilirsiniz.

2348
0
0
Yorum Yaz