23 05 2010

Pirinç Salatası

Yazın gelmesiyle  ağır yemekler yerini daha hafif yemeklere bırakıyor.  Lakin bizim aileyi  sadece sebze yemekleri ile masadan kaldırmak zor. Malesef karbon hidratları fazlaca seviyoruz. Bu nedenle  tahıllı yada bakliyatlı salatalar yazın benim için çok kurtarıcı. Hem doyrucu hem de hafif olarak hazırlamak mümkün.

Bunlardan en sevdiklerimden biri pirinç salatası. Aynı makarna yapar gibi pirincinizin cinsine göre ayarladığınız (en az bire birbuçuk gibi) suyu  içine tuz ve çok az sıvı yağile kaynatıyoruz ve yumuşayıncayakadar pişirip altını kapatıp içini çekmesini  bekliyoruz. Güzel bir görüün için pirinleri çok pişirmemekte faydavar. Bu arada salatamızı hazırlıyoruz. Benim tavsiyem yeşil ağırlıklı ve zeytinli içerikli bir salata.

Özellikle; maydonoz, dere otu, yeşil soğan  ve 5-10 adet yeşil ve ziyah zeytinle hazırladığımız salataya pirinci de ilave edip karıştırıyoruz. Limon ve zeytinyağ ilavesi ile servise hazır.  Afiyet olsun.

148
0
0
Yorum Yaz