06 12 2010

Mercimekli Bulgur Pilavı

Bu lezzeti eşimin memeleketine gittiğimde tattım. Hem lezzeti hem de besleyici değeri açısında benden tam puan aldı doğrusu.

Tahıllar ile bakliyatlar birleşince kırmızı ete yakın bir beslenme değeri ortaya çıkar. Bu nedenle özellik akşam yemeğinde zeytin yağlı bir çeşidim varsa yanına besleyici olması için bu pilavı tercih ediyorum.

1 çay bardağı mercimek

2 su bardağı bulgur

1 çorba kaşığı tereyağ

az zeytinyağ

Mercimek 3-4 katı suyla iyice pişirilir. Suyunu çekince bulgurunuzun çeşidine göre 2 bardak bulgura 3,4 -4 bardak su ile pişirilir. Yemeye kullandığınız total yağ önemli. Eğer tereyağını çok kullanmak istemiyorsanız bu aşama zeytin yağ ile ilave ederiz. Pilav suyunu çekince eritilmiş tereyağ üzerine gezdirilir ve az karabiber ekilerek demlenmeye bırakılır . Afiyet olsun.

72
0
0
Yorum Yaz