18 08 2009

Kızarmış Muhallebi



Yeni bir şeyler deneme isteği böyle birşey işte. Tam taşınma arifesinde her yer koli dolu ve kardeşim kızarmış muhallebi yapıyorlaşmış cümlesini akabinde internetin başına oturup nasıl yapıldığını  araştırıyoruz. Tarifi dilekce.blogspot adresinde buldukve kendi yorumumuzla yeniden yaptık. Sonuç mükemmel sıradan alışılmış bir tatlı  çok şık bir şekilde sunuluyor.























Malzemeler;
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker ( Tatlı seven 1-2 tatlı kaşığı ilave edebilir)
1,5 su bardağı toz şeker
kabuk tarçın
limon kabuğu iri soyulmş
galeta unu
yağ

Az miktar süt ile nişastayı eritin. Kalan sütü kabuk tarçın ve limon kabuğu ile kaynatın. Kaynama işleminden sonra tarçın ve limon kabuklarını çıkarıp şeker ve nişastasını ilave edin. Bir taşım kaynatıp tepsiye dökün (28 cm yuvarlak tepsi kullandım). En az 4 saat dolapta bekletmeyi tavsiye etmişler  benim vaktim kısıtlı olduğu için ılınınca  dolaba koyup 5 dakika kadar derin dondurucuda beklettim. Vaktiniz varsa bir gece dolapta tutabilirsiniz. Bir kaba aldığımız yumurta akını çırpıyoruz ve dilimlediğimiz tatlıları önce aka sonra  galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Tabi yeni kızartıldığında çıtır oluyor. Ama 1-2 saat                    
 
sonra hatta dolapta bekledikten sonra bile uygun bir servisile tüketilebilir.
Afiyet olsun...

92
0
0
Yorum Yaz