25 02 2011

Kıymalı Enginar Dolması

Kıymalı Enginar Dolması |  görsel 1
 
Hazırlama Zamanı 30 dakika
Pişirme Zamanı 45 dakika
Kaç Kişilik 3-4
Malzemeler
  • 6 adet enginar
  • 1 çaybardağı pirinç
  • 250-300 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 domates
  • Domates salçası
  • Tuz ,karabiber kimyon
Hazırlanışı
  • Enginarlar yıkanır ve limon ile ovularak tencereye dizilir.
  • Soğan ince yemeklik doğranır, Kıyma ,pirinç , baharatlar ve tuz ilave edilir yarım çaybardağı Ilık su ilave edilerek iç harç yoğrulur. Tenceredeki enginarların üzerine yerleştirilir.
  • Domates rendelenir ve içine az salça ve ılık su ilave edilerek hazırlana karışım dolmaların üzerinde gezdirilir. Sıçak su ilave edilerek kaynayıncaya kadar hızlı sonra kısık ateşte pişirilir. Pişince hafif bir zeytinyağ gezdirilerek. 1o dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır.

102
0
0
Yorum Yaz