15 03 2010

Höşmerim

Evet, aslında denemek istediğim ama vakit bulamadığım işler kardeşimin ödevi nedeniyle öne alınıyor. Höşmerimde bunlardan biri. Bu tatlının  başlıca iki tarifi var tuzsus peynirle direk yapılan yada sütü mayalayarak yapılan. Evde peynir mayam olduğu için ben mayalamayı tercih ettim.

 

1 kilo süt ,   1 tatlı kaşığı maya ,    1,5 bardak irmik,  1 yumurta sarısı , 1 çay bardağı sıvı yağ  1vanilya  ,         2,5 bardak şeker, çay kaşığı ucuyla gıda boyası

Sütü 35-40 derece kadar yani süt mayalama seviyesinde ısıtıp mayayı ilave ediyoruz. Kapağı kapatıp 1-2 saat bekletiyoruz. Daha sonra irmik yumurta sarısı ve yağı ilave edip kaynatıyoruz. Ben evde gıda boyası olduğu için çok az sulandırıp kullandım ama rengi hafif sarı olsun diye yumurta sarısını bir tane arttırıp gıda boyası kullanmaya bilirsiniz. Şeker orjinal tarifte 3 bardak ama tadı biz tatlı sevmemize rağmen biraz ağır geldi onedenle 2,5 bardak yeterli olacaktır.Yine tadınabakarak siz karar verin . Şeker ve vanilyayı da ilave edip bir taşım kaynayınca ateşten alıp kaselere boşaltıyoruz ve üzerine soyulmuş bademleri diziyoruz. Afiyet olsun...

591
0
0
Yorum Yaz