07 02 2010

Fırında Levrek

Aslında bana lisedeyken balık pişireceğimi söyleseler inanmazdım. 20'liyaşlara kadar ağzıma balık sürmedim diyebilirim. Fakat sonunda bu döngü nasıl kırıldıysa şimdi çok severek yaptığım ve yediğim yemek çeşitlerinden biri oldu.  Genelde büyük balıkları seviyorum tavukta olduğu gibi balıkta da hafif bir sos kullanıyorum.

1 limon suyu bir o kadar zeytin yağı  ve 2 diş sarımsak  hepsini karıştırıp yıkayıp yağlı kağıt serdiğim ve tepsiye dizdiğimiz balıkların içine çok hafif tuz serpip uzerinede bu sosu gezdiriyoruz. Eğer sebze garnitürü istiyorsak küp küp doğradığımız patates havuç ve soğanı çok az yağ, nane ve kırmızı toz biber ile harmanlayıp balıkların etrafına dolduruyoruz ve 200-220 derecede ısınmış  fırına atıyoruz. Arzu edilirse içine birer defne yaprağıda konabilir.

Yaklaşık 30 -40 dakika sonra çıkarabilirsiniz .Ben iyi kızarmış olmasını tercih ediyorum. Afiyet olsun.

266
0
0
Yorum Yaz