12 06 2010

Dondurmalı İrmik Helvası

Şu sıralar en favori tatlılarımdan biri. İrmik helvasını zaten severim yaz dolayısı ile dondurmayla birleşince yemesi daha da keyifli. Tabi acil durumlar için pratikte.

7-8 porsiyon için

-2 su bardağı rmik ,                                         - Yarım su bardağı yağ aroma için çok az margarin yada tereyağ ilave edilebilir         -2 su bardağı şeker (Dondurmasız yemek için şeker biraz arttırılabilir.)                                                                   - 2,5 bardaktan az fazla su süt karışımı ve   1  vanilya

Önce yağı  tencereye alıp irmiği kavuruyoruz rengi değişince  diğer tarafta kaynattığımız sıvıyı içine vanilyayıda atarak irmiğe   ilave ediyoruz.   Bir iki dakikada çeker zaten ,şekerini de ilave edip karıştırıyoruz. Şekeri ilave edince biraz sulanır , suyunu çekip kıvamı koyulaşınca tencerenin altını kapatıp kapağınıda kapatarak demlenmeye bırakıyoruz. Soğunca kepçe ile karıştırıp hafif ezerek dağıtıyoruz. Servis yaparken ise bir kup veya kaseye dolap poşeti geçirip kaşıkla ince olarak helvayı döşüyoruz, içine dondurma doldurup altını tekrar helva ile kapatıp  tabağa ters çeviriyoruz. Üstüne hindistan cevizi ,tarçın yada arzunuza göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

42
0
0
Yorum Yaz