11 05 2010

Çikolata Dolgulu Kurabiye

  Çoktandır hem gevrek hemde şık görünümlü bir kurabiye tarifi arıyordum. Doğrusu bu kurabiyeyi çok sevdim. Orjinali marmelat dolgulu ama benim tercihim çikolata oldu tercih sizin.

Malzemeler; 250 gr margarin veya tereyağ(son zamanlarda margarin kullanacaksam kalorisi azaltılmışve sana tereyağ tadında çeşidi favorim. 

1 su bardağı pudra şekeri (klasik su bardağı)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

4,5 su bardağı un silme çok tepeleme olmayacak,  1veya 1,5 çorba kaşığı haşhaş (arzuya bağlı)   ,1,5 tablet (80 gr'lık paketlerden ) çikolata yada marmelat Tarifnde yok ama ben 1 paket vanilya kullandım

Yapılışı; Margarini eritip eridikten sonra bir dakika ateşte tutuyoruz. Rengi hafif koyulaşıyor. Soğuduktan sonra  yarım çay bardağı sıvıyağ pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz.Ardından vanilya un ve haşhaşı karıştırıyoruz. hamurun özleşmesi için güzel yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp  küçük parmağımızla derin bir delik yapıyoruz çok yayvan bir çanak şeklinde yaparsanız pişerken daha çok yayılabilir.

Bu ölçülerde 25-30 tane çıkıyor.        200-210 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz kurabiyeler beyaza yakın çok az kızarmış olabilir. Ben bu partiyi bir iki dakika fazla tutmuşum. Ben mari usulü (altta kaynayan suyun içine koyduğumuz birkapta) erittiğimiz çikolatayı soğuyan kurabiyelere kaşık yardımı ile dolduruyoruz . Afiyet olsun...

689
0
0
Yorum Yaz