Çeşnili Ekmek

   Daha  öncede  bayat ekmekten pizza  tarifi  vermiştim. Bu  biraz daha farklısı ve sunumu daha  kolay. Ne  yapalım  mutfakta  zaiyat olmaz eldeki malzemeleri  şık bir şekilde sunmalıyız. Hatta bizim  evdekile buna okadar alıştıkı bazen  sevmedikleri birşeylere mızmızlanırken şimdi yiyelim yoksa nasıl olsa değiştirip gene yedirir diyerek  bu konuyu kabullendiklerini itiraf ediyorlar.neyse gelelim tarife;

Ben resimdeki  kare  borcamı  kullandım.Eldeki  bayat ekmekleri suyla ıslatıp güzelce sıktım rondodan geçi

rip  genişçe bir kaba boşalttım. bir orta boy soğan ,3-4 yeşil biber ,1-2 diş sarımsağıda rondodan geçirip ilave ettim. 15-20 zeytin ayıklanmış iri doğradım hepsini kaba ilave ettim.    

      Ayrıca yarım çay bardağı yağ,2 yumurta ve yarım çaybardağı süt ve bir kabartma tozu ,varsa 1 su bardağı kadar lor peyniri ve nane başta olmak üzere azar kimyon karabiber hepsini karıştırıp yağlı kağıt serdiğim borcama boşaltım. Elle yayılacak kıvamda oldu eğer cok sertse sütle yumuşata bilirsiniz. Tepsiye dizdikten sonra üstüne domates dilimleri koyarak 200 derecede  15-20 dakika pişirdim. Çıkarmadan kaşar rendesi ve çörek otu serpip sıcak fırında kaşar eriyince ekmeğiniz servise hazır. Kahvaltı için hazırlamıştım. Söylemesem bayat ekmek olduğunu bile anlamaya bilirlerdi çay sati ve kahvaltı için güzel bir seçenek afiyet olsun....