MESLEKİ EĞİTİMDE GIDA
ÇORBALAR
TATLILAR
HAMUR İŞLERİ
ANA YEMEKLER
KURABİYELER
MEZELRR
Çeşnili Ekmek
Daha öncede bayat ekmekten pizza tarifi vermiştim. Bu biraz daha farklısı ve sunumu daha kolay. Ne yapalım mutfakta zaiyat olmaz eldeki malzemeleri şık bir şekilde sunmalıyız. Hatta bizim evdekile buna okadar alıştıkı bazen sevmedikleri birşeylere mızmızlanırken şimdi yiyelim yoksa nasıl olsa değiştirip gene yedirir diyerek bu konuyu kabullendiklerini itiraf ediyorlar.neyse gelelim tarife;
Ben resimdeki kare borcamı kullandım.Eldeki bayat ekmekleri suyla ıslatıp güzelce sıktım rondodan geçi
rip genişçe bir kaba boşalttım. bir orta boy soğan ,3-4 yeşil biber ,1-2 diş sarımsağıda rondodan geçirip ilave ettim. 15-20 zeytin ayıklanmış iri doğradım hepsini kaba ilave ettim.
Ayrıca yarım çay bardağı yağ,2 yumurta ve yarım çaybardağı süt ve bir kabartma tozu ,varsa 1 su bardağı kadar lor peyniri ve nane başta olmak üzere azar kimyon karabiber hepsini karıştırıp yağlı kağıt serdiğim borcama boşaltım. Elle yayılacak kıvamda oldu eğer cok sertse sütle yumuşata bilirsiniz. Tepsiye dizdikten sonra üstüne domates dilimleri koyarak 200 derecede 15-20 dakika pişirdim. Çıkarmadan kaşar rendesi ve çörek otu serpip sıcak fırında kaşar eriyince ekmeğiniz servise hazır. Kahvaltı için hazırlamıştım. Söylemesem bayat ekmek olduğunu bile anlamaya bilirlerdi çay sati ve kahvaltı için güzel bir seçenek afiyet olsun....